Stifado är en av mina grekiska favoriträtter. Man kan laga det med nästan vilket kött som helst, jag brukar välja kyckling, och då gör jag så här:
Stifado är en av mina grekiska favoriträtter. Man kan laga det med nästan vilket kött som helst, jag brukar välja kyckling, och då gör jag så här:
Det finns en speciell charm över den här lilla byn som ligger så högt upp bland kullarna i Halkidiki. Gränderna är vitkalkade och trånga, luften står still, och det känns som att tiden har stannat lite i Agios Nikolaos.
Varje gång jag varit där och ätit middag på nån av restaurangerna på torget har det varit lite som att kliva in i byns vardagsrum. Det känns som alla invånarna samlas kring torget på kvällarna. De äldre herrarna i ouzerian diskuterar politik högljutt medan de gestikulerar och snurrar på sitt radband. Barnen leker vid fontänen, kvinnor och män sitter och pratar om dagen som gått.
Det ligger i nordöstra delen av Sithonia, ca 20 min bilfärd från Nikiti. Helt klart värt ett besök bort från allt tingel-tangel.
Jag borde inte tipsa om det här stället för jag vill nog helst behålla det helt för mig själv, men här kommer det. På den östra sidan om Sithonia halvön finns en liten ort som heter Bourbourbou och kör man rakt igenom den och fortsätter till vänster efter byn, förbi pizzastället så kommer man till Karydi beach. Det är en som att komma till en liten lagun, vattnet är ljummet, sanden len och man kan stanna där för alltid.
Kan det vara så att grekerna håller sina favoritställen lite hemliga för oss andra turister? Just för att få ha dem för sig själv eller är vi skandinaver för bekväma för att upptäcka vad som finns utanför charterkatalogerna?
Såhär mitt i den gråa vintern så kan jag längta tillbaka till ett litet ställe som ligger längst ner på Sithonia halvön. Det heter Goa beach bar och ligger insprängt mellan två höga klippor.